Định nghĩa Protein (còn gọi là chất đạm) là một trong ba chất dinh dưỡng chính, cùng với chất béo và carbohydrate. Đây là những yếu tố cần thiết cho chức năng tối ưu của cơ thể. Tuy nhiên, quá nhiều protein - đặc biệt là không có chất béo hoặc carbs - có thể có hại. Đây là điều cần lưu ý khi xem xét mức độ phổ biến của chế độ ăn giàu protein. Ngộ độc protein là khi cơ thể nạp quá nhiều chất đạm mà không cung cấp đủ chất béo ... Xem chi tiết