Không dung nạp gluten hoặc không nhạy cảm với gluten có cùng một số triệu chứng giống như bệnh celiac nhưng lại kém nghiêm trọng hơn. Không dung nạp gluten vẫn có thể gây ra sự khó chịu đáng kể, tuy nhiên, đôi khi người ta sử dụng những thay đổi lối sống để thử và kiểm soát các triệu chứng của nó. Gluten là tên gọi chung cho các protein được tìm thấy trong lúa mì , lúa mạch đen, lúa mạch và triticale - một cây lai giữa lúa mì ... Xem chi tiết